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Image historique du jour: le petit Harold Wittles entend pour la première fois

Voici la photo de ce garçonnet de 4 ansprise par un médecin. Harold, sourd de naissance, entend pour la première fois de sa vie grâce à une prothèse auditive. Il découvre le son de sa propre voix.

Auschwitz par Affranchie

Affranchie

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Auschwitz est un nom qui résonne en nous tous. C’est plus qu’un camp d’extermination. Plus fort qu’un symbole, plus puissant qu’un sanctuaire. C’est un cimetière à vif.
On peut penser qu’il est inutile de s’y rendre. On peut y voir une forme de voyeurisme, une attirance pour le sordide.
J’ai douté de la nécessité d’un telle visite. J’étais ambivalente.

Faire de ce camp un musée, faire défiler des centaines de touristes quotidiennement n’est il pas la plus grande des banalisations de la Shoah? Est ce l’irrespect ultime ou l’inverse le respect absolu? Les témoignages des survivants ne suffisent il pas? Il existe tellement d’œuvre relatant l’Holocauste pourquoi le besoin de profaner ce lieu? Est ce notre devoir de mémoire, un sanctuaire vers lequel nous venons nous receuillir?

Nous sommes comme ça ici bas. Nous avons besoin d’un lieu. Nous aimons sacraliser ce dont nous ne pouvons nous repentir.
Je reviens…

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Cinq figures féminines qui ont marqué l’histoire

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Malavath Poorna est la plus jeune fille au monde à avoir gravi le sommet de l’Everest. Huit mois d’entraînement et beaucoup de courage : «Toutes les filles doivent être courageuses et ne pas manquer les opportunités qui passent sur leur chemin. Elles ne doivent jamais abandonner».

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Malala Yousafzai est une militante pakistanaise pour les droits des femmes, notamment le droit à l’éducation, qui obtint en 2014, à seulement 17 ans (la plus jeune de l’Histoire), le prix Nobel de la paix. Gravement blessée lors d’une tentative d’assassinat par des Talibans en 2012, elle vit depuis au Royaume-Uni, où elle a été soignée, et est devenue une véritable icône dans les pays occidentaux. Elle a depuis reçu de nombreuses distinctions.

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Rosa Parks est considérée comme l’une des figures les plus importantes du militantisme pour les droits civiques, la justice sociale et la lutte contre le racisme pour avoir refusé de céder sa place dans le bus à un homme blanc, le 1er décembre 1955. Jusqu’à la fin de sa vie, elle continua de se battre pour faire valoir ses droits.

 

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Antoinette Fouque était psychanalyste et militante. Elle est considérée comme une pionnière du mouvement féministe en France, au sein duquel elle était controversée: elle avait déposé comme marque «MLF», pour Mouvement de libération des femmes, avec Monique Wittig et Josiane Chanel.

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Benazir Bhutto était une femme politique pakistanaise. Elle fut à 35 ans la plus jeune personne et la première femme élue démocratiquement à la tête d’un pays principalement musulman. Elle sera ministre à deux reprises: de 1988 à 1990 et de 1993 à 1996. Après un parcours politique complexe, elle a été assassinée le 27 décembre 2007 après un meeting politique.

Le saviez-vous? Tout sur la figue…

Les caractéristiques

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Famille : Moracées
Période de floraison : Printemps
Couleurs des fleurs : La floraison ayant lieu en interne, les fleurs constituent la chair rose de la figue.
Exposition : Soleil, à l’abri du vent
Type de sol : Pauvre, drainé, léger et calcaire
Humidité du sol : Normal
Type de végétation : Vivace
Plantation : Mars
Récolte : Été et Automne

 

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Histoire

Vers -100 avant J.-C, près de 29 variétés de figues existaient déjà dont les deux principales, « la blanche » (rare car très fragile) et « la violette » (la plus courante). 

En provenance d’Asie Mineure, la figue s’est introduite par la suite au long du bassin méditerranéen. Mentionnée dans la Bible, ce fruit est très appréciée par les Romains et les Phéniciens.
Exportant des raisins pour Venise, les Corinthiens pouvaient cacher des figues très facilement car ce fruit était moins cher.

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Ce n’est qu’au XIIIème siècle que l’appellation de « figue » naît.
En France, au XIVème siècle, le jardinier de Louis Soleil lui plantera pour son plus grand plaisir jusqu’à 700 figuiers. Cette ruse a permit de faire naître une expression connue de tous aujourd’hui : « mi-figue, mi-raisin »…

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Aujourd’hui, les principaux producteurs de figues sont la Turquie, la Grèce, l’Italie et la Californie car le figuier aime le soleil et les sols pauvres. 

En France, la Bretagne et le Sud sont les régions les plus productives.

Le saviez-vous ? Il ne faut pas confondre la figue avec la figue de Barbarie qui est en fait le fruit du cactus.

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Un figuier peut vivre jusqu’à 100 ans…

Cuisine et gastronomie

On peut sublimer le goût des figues en les associant à des aliments salés. Avec du jambon, cuit ou cru, elles révèlent des arômes frais et sucrés ; avec le fromage, un côté pulpeux et fondant… Le comté, la mozzarella, ou encore le chèvre sont ses principaux alliés ! On peut alors la grignoter dès l’apéritif. En Corse, la plupart des restaurants présentent leur plateau de fromages avec une compote de figues. 

A essayer aussi, la tarte aux figues. Ce classique est plutôt simple à réaliser mais sera très prisé des gourmands. Optez pour une pâte brisée, que vous trouverez dans le commerce, mais que vous pouvez aussi confectionner vous-même… Dans le même esprit, elles feront aussi de très bons clafoutis, n’hésitez pas à varier les plaisirs.

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Si vous avez un figuier dans le jardin, sachez que les fruits doivent être cueillis juste à maturité, lorsqu’ils sont encore fermes. Sinon, vous en trouverez différentes variétés sur les étals des marchés estivaux… Ils se conservent quelques jours au fond du frigo, mais n’aiment pas beaucoup être transportés. Ne les laissez pas trop attendre, leur goût est si délicieux !

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